Corso di Degustazione birra a Milano

Corso di Degustazione birra a Milano
Corso di Degustazione birra a Milano

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 da martedì 11 Febbraio 2020

Birra: impossibile non amarla! Un viaggio affascinante alla scoperta delle modalità di produzione, delle varietà commerciali ed artigianali, dei produttori locali e delle abbazie più rinomate. Il nostro corso base di degustazione birra con incontri serali, degustazioni in aula o visite in microbirrifici, ti porterà a conoscere e ad apprezzare appieno questo ricco universo. Amato ingrediente delle serate più riuscite, abbinamento raffinato di piatti dolci e salati, invitante nel boccale dorato con la schiuma bianca…la birra la conosciamo sì, ma solo in superficie. Il nostro corso è un invito ad andare oltre, guidati dai nostri docenti, professionisti esperti ed appassionati.

Iscriviti    Regala

Hai ancora per iscriverti!
Cerchi corsi più vicini a casa tua?
Vedi tutte le città

Il corso di degustazione birra a Milano, in cinque lezioni da due ore, dodici degustazioni e visita in microbirrificio, si prefigge di fornire le nozioni base della vasta cultura birraria per permetterti di distinguere i principali stili e le loro caratteristiche organolettiche.
Il programma del corso birra Milano sarà indicativamente il seguente:

  • Primo incontro
    Introduzione al mondo della birra : la sua storia, la sua geografia.
    Come si produce : cenni sulla produzione, materie prime, il processo produttivo (dal malto alla bottiglia)
    Stili della birra : principali stili birrai, le loro caratteristiche sia tecniche che organolettiche.
    Birre a bassa fermentazione con moderata gradazione alcolica
    La degustazione : criteri di degustazione generali con relativa compilazione di una scheda di degustazione e assaggio di tre birre a tema (una lager, una pilsner, una rauchbier).
  • Secondo incontro
    Stili della Birra : le birre ad alta fermentazione (bassa gradazione alcoolica), tipologie, sistemi produttivi.
    Degustazione di una weizen ed una ale
  • Terzo incontro
    Stili della Birra : le birre doppio malto (cenni sulla normativa), tipologie, sistemi produttivi.
    Degustazione di una doppio malto bassa fermentazione ed una doppio malto alta fermentazione
  • Quarto incontro
    Stili della Birra : le birre aromatizzate e focus sulle birre belghe , tipologie, sistemi produttivi
    Degustazione di una birra trappista ed una birra belga aromatizzata.
  • Quinto incontro
    Visita ad un micro birrificio : Lezione tra le cisterne di maturazione
    Stili della Birra : le birre artigianali italiane, tipologie, sistemi produttivi.
    Metodi di spillatura : si dimostrerà dal vivo come si spina una birra e come deve essere servita
    Degustazione : degustazione delle birre proposte dal birrificio
Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

Christian Franzi

Calici & Fornelli

Lavora nell’ambito della produzione della birra da dodici anni in seguito ad un percorso formativo svolto in Germania e da otto è mastro birraio. Ha tenuto diversi corsi di degustazione e cultura birraia collaborando sia con enti pubblici che associazioni.

vedi tutti i corsi del docente >

  • martedì 11 Febbraio 2020  h.21.15-23.15  
  • martedì 18 Febbraio 2020  h.21.15-23.15  
  • martedì 25 Febbraio 2020  h.21.15-23.15  
  • martedì 3 Marzo 2020  h.21.15-23.15  
  • martedì 10 Marzo 2020  h.21.15-23.15  uscita
Giardino Blu
Via Teodosio, 19  Milano

Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.

Si paga al primo incontro in contanti. In alternativa (ad esempio se si tratta di un regalo) è possibile pagare tramite bonifico bancario anticipato alle coordinate che invieremo via email qualche giorno prima dell'inizio del corso. Per alcune sedi è previsto anche il pagamento in assegno: verifica nella mail che ti spediremo.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo info@iltemporitrovato.org

Corso di Degustazione birra a Milano

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 € da martedì 11 Febbraio 2020

Iscriviti    Regala
Hai ancora per iscriverti!

 In 480 hanno già partecipato a questo corso!

Dal corso...

Corso di Degustazione birra
Milano / 16 Ottobre 2018

Ciao a tutti, vi ricordo che l'ultima lezione cioè quella di domani è stata posticipata a Martedì 20/11, sempre presso il birrificio Alma di Monza via Lecco, 168. Ci ritroveremo direttamente li per le 21 con i bicchieri e assetati .... Ciao Cristian

Christian

Corso di Degustazione birra
Milano / 8 Novembre 2017

Grazie e a predto

Christian

Corso di Degustazione birra
Milano / 8 Novembre 2017

Ciao Christian, e grazie della risposta. :) Purtroppo non è arrivato alcun messaggio precedentemente. Inoltre, ahimé, sono impegnato per lavoro anche oggi e davvero a malincuore dovrò saltare anche quest'ultimo appuntamento. Approfitto a ringraziarti delle precedenti lezioni (tutte perfette!) e del materiale a supporto. Parteciperò sicuramente ai corsi avanzati del 2018. Un saluto e a presto, Luca

Luca