Corso di Degustazione birra a La Spezia

Corso di Degustazione birra a La Spezia
Corso di Degustazione birra a La Spezia

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99

Birra: impossibile non amarla! Un viaggio affascinante alla scoperta delle modalità di produzione, delle varietà commerciali ed artigianali, dei produttori locali e delle abbazie più rinomate. Il nostro corso base di degustazione birra con incontri serali, degustazioni in aula o visite in microbirrifici, ti porterà a conoscere e ad apprezzare appieno questo ricco universo. Amato ingrediente delle serate più riuscite, abbinamento raffinato di piatti dolci e salati, invitante nel boccale dorato con la schiuma bianca…la birra la conosciamo sì, ma solo in superficie. Il nostro corso è un invito ad andare oltre, guidati dai nostri docenti, professionisti esperti ed appassionati.

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Il corso di degustazione birra a La Spezia, in cinque lezioni da due ore e quindici degustazioni, si prefigge di fornire le nozioni base della vasta cultura birraria per permetterti di distinguere i principali stili e le loro caratteristiche organolettiche.

Il programma del corso birra La Spezia sarà indicativamente il seguente:

  • Storia della birra: le sue origini, i passaggi fondamentali nei secoli e la sua evoluzione fino ai giorni nostri.
  • Valutazione di una birra e stili birrai: le 3 tipologie di fermentazione (alta, bassa, spontanea) e i loro paesi di origine.
  • Le birre trappiste e ‘di abbazia’.
  • Le nuove mode: mondo americano e microbirrifici.
  • Abbinamento al cibo: si parlerà di come abbinare le varie birre ai piatti e ai prodotti gastronomici.

A seconda della stagionalità il corso potrà prevedere una delle lezioni, nel fine settimana, presso un birrificio fuori città, con la diretta osservazione dei processi di produzione.

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

Emiliano Bixio

Calici & Fornelli

Sommelier

Mi chiamo Emiliano Bixio e da molti anni, sia per passione che per lavoro, ho a che fare con il mondo fantastico dei vini e delle birre.
Per diverso tempo mi sono limitato ad essere un appassionato consumatore, ma dal 2005 ho iniziato un percorso di approfondimento che è diventato per me un lavoro a tutti gli effetti.
Fino al 2008 ho gestito un pub a Sestri Levante, poi dal 2008 ho iniziato la mia attività di agente, che continua tutt’ora, per una delle aziende più importanti in Italia per quanto riguarda il mondo del beverage.
Negli anni mi sono sempre tenuto aggiornato con corsi federali sul vino e approfondimenti sulla birra; ho visitato birrifici sia in Belgio che in Repubblica Ceca che in Germania, oltre ovviamente alle principali strutture italiane.

Emiliano è Sommelier diplomato FISAR nel 2008 e dal 2013 ricopre il ruolo di direttore di corso.

 

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Il Gabbiano
P.le Papa Giovanni XXIII 1  La Spezia

Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.

Si paga al primo incontro in contanti. In alternativa (ad esempio se si tratta di un regalo) è possibile pagare tramite bonifico bancario anticipato alle coordinate che invieremo via email qualche giorno prima dell'inizio del corso. Per alcune sedi è previsto anche il pagamento in assegno: verifica nella mail che ti spediremo.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo eventi@iltemporitrovato.org

Corso di Degustazione birra a La Spezia

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 €

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