Corso di Degustazione birra a Como

Corso di Degustazione birra a Como
Corso di Degustazione birra a Como

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 da lunedì 7 maggio 2018

Birra: impossibile non amarla! Un viaggio affascinante alla scoperta delle modalità di produzione, delle varietà commerciali ed artigianali, dei produttori locali e delle abbazie più rinomate. Il nostro corso base di degustazione birra in cinque serate, tante degustazioni e visite in microbirrifici, ti porterà a conoscere e ad apprezzare appieno questo ricco universo. Amato ingrediente delle serate più riuscite, abbinamento raffinato di piatti dolci e salati, invitante nel boccale dorato con la schiuma bianca…la birra la conosciamo sì, ma solo in superficie. Il nostro corso è un invito ad andare oltre, guidati dai nostri docenti, professionisti esperti ed appassionati.

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Il corso di degustazione birra, in cinque lezioni da due ore e quindici degustazioni, si prefigge di fornire le nozioni base della vasta cultura birraria per permetterti di distinguere i principali stili e le loro caratteristiche organolettiche.
Il programma del corso birra Como sarà indicativamente il seguente:

  • Cos’è la birra? Introduzione alla storia e alla geografia della birra e delle materie prime.
    I luoghi comuni da chiarire. Le fasi della degustazione: esame visivo, olfattivo, gustativo e valutazione complessiva della birra. Degustazione guidata di 3 birre.
  • Stili della birra: fermentazione spontanea/mista e birre speziate e/o con frutta. Storia e geografia degli stili a fermentazione spontanea/mista. Degustazione guidata di 3 birre a tema.
  • Stili della birra: alta fermentazione. Storia e geografia degli stili ad alta fermentazione. Degustazione guidata di 3 birre a tema.
  • Stili della birra: bassa fermentazione. Storia e geografia degli stili a bassa fermentazione. Degustazione guidata di 3 birre a tema.
  • Cenni sulle materie prime, sulle fasi del processo produttivo e sui riflessi sul prodotto finito. Il panorama birrario artigianale italiano. Il servizio, la conservazione e l’invecchiamento. Degustazione guidata di 3 birre.
Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

Daniele Cogliati

Calici & Fornelli

Lettore e viaggiatore birrario curioso, appassionato di musica, gastronomia e pub crawling.
Assaggiatore di caffè e formaggio, giudice BJCP (Beer Judge Certification Program) in concorsi per homebrewers a livello nazionale ed europeo.

vedi tutti i corsi del docente >

  • lunedì 7 maggio 2018  h.21.00-23.00  
  • lunedì 14 maggio 2018  h.21.00-23.00  
  • lunedì 21 maggio 2018  h.21.00-23.00  
  • lunedì 28 maggio 2018  h.21.00-23.00  
  • lunedì 4 giugno 2018  h.21.00-23.00  
Istituto Don Guanella - Sala degustazione
via Tommaso Grossi, 18  Como

Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.

Si paga al primo incontro in contanti. In alternativa (ad esempio se si tratta di un regalo) è possibile pagare tramite bonifico bancario anticipato alle coordinate che invieremo via email qualche giorno prima dell'inizio del corso. Per alcune sedi è previsto anche il pagamento in assegno: verifica nella mail che ti spediremo.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo info@iltemporitrovato.org

Il corso è organizzato da Eutica.

Corso di Degustazione birra a Como

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 € da lunedì 7 maggio 2018

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