Corso di Cucina vegana Online Interattivo
3 incontri e 4.5 ore di lezione a 39 € da martedì 4 Maggio 2021 2021-05-18 https://www.iltemporitrovato.org
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CORSI ONLINE INTERATTIVI
- Basta un'app semplice da usare
- Non è un tutorial, troverai il docente e i corsisti, con numero massimo prefissato
- Potrai ascoltare e vedere e, se vorrai, parlare e farti vedere
- Prima e dopo l'incontro, una breve chat libera per scambiarsi saluti e... i compiti
- Imparare e svagarsi, lontani eppur vicini: prova anche tu!
Benvenuti al corso interattivo online dedicato alla cucina vegana!!
Un corso di cucina vegana, in tre lezioni serali, dedicato alla realizzazione di piatti ricchi e gustosi, dai primi ai dessert, sotto la guida attenta di una chef specializzata in vegan food ed eseguendole a casa tua in diretta.
Le singole ricette saranno eseguite passo passo, il clima sarà informale e accogliente. Le portate proposte sono semplici da eseguire ed il risultato è un trionfo di sapori nuovi.
Il menu del corso interattivo online di cucina vegana è il seguente:
Serata 1 – Antipasti sfiziosi
Quiche alle verdure
Maionese vegan con cialde croccanti
Tartare di avocado
Serata 2 – Secondi piatto vegan
Seitan “stonnato” in crema di cannellini
Crepes di ceci con patè di pomodori secchi
Hummus di piselli alla menta e miso
Serata 3 – Dolci al naturale
Semifreddo vaniglia e zafferano con crumble ai datteri
Cantucci alle mandorle
Crema spalmabile al cacao, nocciole e fagioli
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INGREDIENTI per 4 persone.
SERATA 1:
Farina integrale
Farina di grano saraceno
Olio extravergine
Radicchio a palla
Tofu affumicato 1 confezione
Panna di soia 1 confezione
200 g yogurt di soia al naturale (marca Sojade o Sojasun)
210 g olio di semi
2 limoni
Curcuma
2 avocado maturi
50 g uvetta
1 cetriolo oppure finocchio
1 foglio di alga nori
Basilico
Pepe
Strumenti:
Frullatore a immersione con bicchiere
Teglia tonda da forno
Mattarello
Cartaforno
Coppapasta tondo
SERATA 2
1 confezione di seitan al naturale
300g fagioli cannellini cotti
Capperi dissalati
Olio di semi
Latte di soia non zuccherato
Limone
Farina di ceci
Pomodori secchi sott’olio
Semi di girasole non tostati
1 confezione piselli (ok anche gelo)
Miso a vostra scelta (riso, orzo, ceci, hatcho)
1 cipolla rossa
Olio extravergine
senape
Strumenti:
frullatore a immersione
frusta manuale
mestolo
pentola antiaderente
SERATA 3
800 ml latte di cocco
sciroppo di agave
amido maizena
60 gr burro di cacao
agar agar in polvere
zafferano in polvere
1 bacca di vaniglia oppure vaniglia in polvere
Farina semintegrale
Mandorle
Zucchero di canna oppure zucchero mascobado
Olio di semi
Lievito per dolci
Latte vegetale
Fagioli azuki già cotti
Nocciole tostate
Cacao amaro
Strumenti:
tritatutto a lame piatte
frullatore a immersione
spatola in silicone
frusta manuale
coppette per semifreddo
Il gruppo per questo corso interattivo online sarà composto da massimo 16 partecipanti.
Valeria Agnelutto
Calici & FornelliEnJoy Kitchen è un progetto di Valeria, chef specializzata in cucina vegan, vegetariana, macrobiotica e crudista con la passione per la nutrizione e l’alimentazione sana. EnJoy Kitchen nasce dalla curiosità di scoprire tra tante idee e proposte ciò che ci può essere oltre al tradizionale modo di dedicarsi all’alimentazione, tra cucina naturale, vegetariana, vegana, macrobiotica, crudista, gluten-free. Alla base c’è la necessità di avvicinarsi il più possibile a tutto quello che la natura ci offre per ritrovare e conservare il nostro benessere e la continua ricerca dell’equilibrio che ci porta a condurre una vita sana, serena e ricca, appunto, di gioia. Sempre e soltanto con semplicità, allegria e sicuramente … con Joy!.
- martedì 4 Maggio 2021 h.19.30-21.00
- martedì 11 Maggio 2021 h.19.30-21.00
- martedì 18 Maggio 2021 h.19.30-21.00
- un collegamento internet (ADSL, fibra ottica o collegamento cellulare 3G o superiore)
- un dispositivo qualsiasi tra i seguenti: PC, Mac, smartphone e tablet iOS e Android
- auricolari, cuffie o casse acustiche e microfono (incorporati o collegati via cavo o in Bluetooth)
Il prezzo totale del corso è di 39 € per persona.
Puoi pagare in uno dei seguenti modi:
- Con bonifico bancario
- Con Satispay
- Con Carta di credito
- Con PayPal
Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.
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