Corso online di Cucina vegana

Corso online di Cucina vegana
Corso di Cucina vegana Online Interattivo

3 incontri e 4.5 ore di lezione a 39

Un corso di cucina vegana per esplorare un modo alternativo di alimentarsi, che mette in primo piano il benessere e la leggerezza di una dieta che non manca di sapore e che ti incuriosirà al primo assaggio! Diventare vegani richiede una modifica delle proprie abitudini alimentari e molta determinazione, ma venire a provare quali sorprese questa cucina innovativa può riservarti..non costa niente! Per interesse, curiosità, voglia di novità, trascorri con noi un ciclo di lezioni che ti arricchirà e ti permetterà di confrontarti con una realtà nuova.
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CORSI ONLINE INTERATTIVI

  • Basta un'app semplice da usare
  • Non è un tutorial, troverai il docente e i corsisti, con numero massimo prefissato
  • Potrai ascoltare e vedere e, se vorrai, parlare e farti vedere
  • Prima e dopo l'incontro, una breve chat libera per scambiarsi saluti e... i compiti
  • Imparare e svagarsi, lontani eppur vicini: prova anche tu!

Benvenuti al corso interattivo online dedicato alla cucina vegana!!

Un corso base di cucina vegana, in tre lezioni serali, dedicato alla realizzazione di piatti ricchi e gustosi, dai primi ai dessert, sotto la guida attenta di una chef specializzata in vegan food ed eseguendole a casa tua in diretta.

Il corso è pensato con un approccio base per chi non conosce la cucina vegana e vuole avvicinarvisi.

Le singole ricette saranno eseguite passo passo,  il clima sarà informale e accogliente. Le portate proposte sono semplici da eseguire ed il risultato è un trionfo di sapori nuovi.

Il menu del corso interattivo online di cucina vegana da fine settembre è il seguente:

 

Serata 1 – Antipasti sfiziosi

Tortino dorato di miglio al forno
Cialde di grano saraceno con maionese di aquafaba

 

Serata 2 –  Secondi piatto vegani

Crema di lenticchie con mele e sedano rapa
Involtini “fusion” di riso con salsa alle arachidi

 

Serata 3 – Dolci al naturale

Muffin ai fichi con topping alle castagne
Tiramisù “vegan style”

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INGREDIENTI per 4 persone.

SERATA 1:

40 gr farina di riso
50 gr farina di grano
40 gr farina di grano saraceno
100 g di farina di ceci
50 ml olio extra vergine di oliva
Timo fresco o altre erbe, Semi di sesamo bianco e nero, sale
150 gr miglio crudo
1 patata grande o due piccole
1/2 cipolla
3 cucchiai Lievito alimentare
3 cucchiai olio extra vergine
Latte di soia qb per frullare (oppure brodo vegetale)
Olive taggiasche denocciolate
4 pomodori secchi ammollati
Sale, pepe, Curcuma e origano
pangrattato
aglio

Strumenti:

Teglia tonda o rettangolare da forno
frullatore a immersione (minimo 800W) con bicchiere
mattarello
cartaforno
bilancia

SERATA 2

100 gr lenticchie secche
1 foglia di alloro
1 mela
2 gambi di sedano verde
5 gr curry
60 gr pane integrale
Peperoncino
Sale e pepe
6-8 sfoglie di riso secche
1 panetto di tofu affumicato
verdure miste a piacere (peperone, cavolo, zucca, carota, porro)
succo di limone
salsa di soia shoyu
Olio extravergine qb.
2 cucchiai di crema di arachidi (100% arachidi)
1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie
pasta di arachidi 100%

Strumenti:

Coltello trinciante
frullatore a immersione
bilancia

SERATA 3

fichi secchi o freschi
280 gr farina semintegrale
70 gr zucchero mascobado
20 gr farina di mandorle o nocciole
140 ml olio di semi bio (girasole o mais)
570 ml latte di riso oppure mandorle o avena senza zucchero
500 ml latte di mandorle o cocco senza zucchero (verificare etichetta)
½ bustina di lievito naturale per dolci + bicarbonato
Scorza d’arancia bio o limone
250 gr castagne già lessate (si acquistano al supermercato)
sciroppo d’acero o agave
biscotti secchi vegan (senza uova,burro e latte)
200 g anacardi non tostati e non salati
olio di cocco
cacao in povere
caffè
limone

Strumenti:

Frullatore a bicchiere
Pirottini per muffins
frusta manuale
ciotole
bilancia
spatola in silicone

 

Il gruppo per questo corso interattivo online sarà composto da massimo 16 partecipanti.

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.
Per questo corso è prevista la registrazione audio/video delle lezioni. Le registrazioni saranno disponibili per 30 giorni dalla lezione.

Valeria Agnelutto

Calici & Fornelli

EnJoy Kitchen è un progetto di Valeria, chef specializzata in cucina vegan, vegetariana, macrobiotica e crudista con la passione per la nutrizione e l’alimentazione sana. EnJoy Kitchen nasce dalla curiosità di scoprire tra tante idee e proposte ciò che ci può essere oltre al tradizionale modo di dedicarsi all’alimentazione, tra cucina naturale, vegetariana, vegana, macrobiotica, crudista, gluten-free. Alla base c’è la necessità di avvicinarsi il più possibile a tutto quello che la natura ci offre per ritrovare e conservare il nostro benessere e la continua ricerca dell’equilibrio che ci porta a condurre una vita sana, serena e ricca, appunto, di gioia. Sempre e soltanto con semplicità, allegria e sicuramente … con Joy!.

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Per poter partecipare a questo evento devi disporre di:
  • un collegamento internet (ADSL, fibra ottica o collegamento cellulare 3G o superiore)
  • un dispositivo qualsiasi tra i seguenti: PC, Mac, smartphone e tablet iOS e Android
  • auricolari, cuffie o casse acustiche e microfono (incorporati o collegati via cavo o in Bluetooth)
Prima dell'inizio ti invieremo tutte le informazioni per collegarti

Il prezzo totale del corso è di 39 € per persona.

Puoi pagare in uno dei seguenti modi:

  • Con bonifico bancario
  • Con Satispay
  • Con Carta di credito
  • Con PayPal

Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo corsi@iltemporitrovato.org

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