Corso di Cucina italiana creativa a Monza

Corso di Cucina italiana creativa a Monza
Corso di Cucina italiana creativa a Monza

3 incontri e 9.0 ore di lezione a 139 da lunedì 23 Settembre 2019

Un corso di cucina dedicato all’originalità delle realizzazioni e, allo stesso tempo, all’amore per la tradizione del nostro Paese. I migliori ingredienti della tradizione italiana vengono esaltati dalla fantasia e dall’esperienza di chef professionisti. In un clima accogliente, informale e conviviale cucineremo insieme e ceneremo con quanto preparato: il corso di cucina italiana creativa ti aspetta!

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Benvenuti al corso di cucina italiana creativa a Monza (Concorezzo)! Tre lezioni da tre ore e più di dieci ricette con cui creare menu originali che impiegano ingredienti della tradizione e non solo, frutto dell’esperienza e della creatività di uno chef professionista.
Le singole ricette saranno eseguite passo passo, collaborando e dividendoci i compiti. Il clima sarà informale ed accogliente: le lezioni di cucina a Concorezzo ti aspettano!

 

Il programma indicativo del corso cucina Concorezzo è il seguente:

  • Prima lezione: riso
    Risotto alla barbabietola con fonduta di gorgonzola
    Risotto con crema di carote, burrata e caviale di lampone
    Risotto alla milanese rivisitato
    Riso e latte (bianco e al cioccolato)
  • Seconda lezione: pesce
    Branzino al cartoccio
    Orata al sale
    Sautè di molluschi e crostacei
    Il re astice e come usarlo
  • Terza lezione: avanzi
    Brodo di verdure/ carne
    Fumetto di pesce
    Vellutate
    Ragù di pesce
    Riciclo del pane

Il corso è pensato per chi ama “far da mangiare” o vuole imparare. Non occorre quindi una formazione specifica. Ci rivolgiamo a chi inizia, e a chi già pratico desidera ampliare il proprio bagaglio tecnico-creativo. Scopri come si lavora al corso di cucina de Il tempo ritrovato visitando la gallery su Facebook!

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

Saverio Morabito

Calici & Fornelli

Fin da bambino capisce di amare la cucina: si diletta infatti ai fornelli con mamma Rosa che gli trasmette appunto questo amore. Terminate le scuole medie decide di iscriversi all’istituto alberghiero A. Olivetti di Monza, inizia un percorso di stage formativi in tutta Italia e conclude gli studi diplomandosi a pieni voti. Terminate le superiori effettua un corso universitario per l’abilitazione all’insegnamento delle tecniche di cucina e amministrazione alberghiera a livello nazionale. Da questo punto inizia il suo vero e proprio cammino nel mondo del lavoro, lavora nelle migliori cucine italiane e anche all’estero, affiancando grandissimi chef dai quali apprende molto rubando anche tecniche e segreti. Nel 2014 diventa protagonista di un programma televisivo sulle reti Mediaset: The Chef, un reality show sulla cucina italiana, dove si classifica al quarto posto. Questo programma da a Saverio tantissima notorietà, infatti viene chiamato a presenziare in tantissime fiere di settore, diventa sponsor di alcune case di produzione, e giudice in altre trasmissioni; viene anche chiamato per eventi in tutta Italia sia privati che pubblici affiancando anche qui i migliori chef italiani con i quali collabora.
Attualmente lavora come chef in un importante hotel della Brianza, sta anche per terminare un libro che a breve pubblicherà, ed ora è pronto a condividere i suoi segreti in cucina!

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  • lunedì 23 Settembre 2019  h.20.15-23.15  
  • lunedì 30 Settembre 2019  h.20.15-23.15  
  • lunedì 7 Ottobre 2019  h.20.15-23.15  
Eurohotel-Cucina
Via Monza, 27 Concorezzo  Monza

Il prezzo totale del corso è di 139 € per persona.

Si paga al primo incontro in contanti. In alternativa (ad esempio se si tratta di un regalo) è possibile pagare tramite bonifico bancario anticipato alle coordinate che invieremo via email qualche giorno prima dell'inizio del corso. Per alcune sedi è previsto anche il pagamento in assegno: verifica nella mail che ti spediremo.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo info@iltemporitrovato.org

Corso di Cucina italiana creativa a Monza

3 incontri e 9.0 ore di lezione a 139 € da lunedì 23 Settembre 2019

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