Corso di Cucina italiana creativa a Lissone

3 incontri e 9.0 ore di lezione a 149 €da mercoledì 30 Ottobre 2024

Un corso di cucina dedicato all’originalità delle realizzazioni e, allo stesso tempo, all’amore per la tradizione del nostro Paese. I migliori ingredienti della tradizione italiana vengono esaltati dalla fantasia e dall’esperienza di chef professionisti. In un clima accogliente, informale e conviviale cucineremo insieme e ceneremo con quanto preparato: il corso di cucina italiana creativa ti aspetta!

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PROGRAMMA CORSO Cucina italiana creativa A Lissone

Benvenuti al corso di cucina italiana creativa a Lissone!

Tre lezioni da tre ore e più di dieci ricette con cui creare menu originali che impiegano ingredienti della tradizione e non solo, frutto dell’esperienza e della creatività di uno chef professionista.

Le singole ricette saranno eseguite passo passo, collaborando e dividendoci i compiti. Il clima sarà informale ed accogliente: le lezioni di cucina a Lissone ti aspettano!

Il programma indicativo del corso è il seguente:

Prima lezione – MENU VEGETARIANO –

Antipasto

PARMIGIANA 2.0: frolla al pomodoro e parmigiano, burrata, melanzane e pomodoro confit

Primo

Gnocchi di patate viola con fonduta di taleggio, salvia e noci

Secondo

Flan di broccoli con salsa di zucca agrodolce e crumble di parmigiano

Seconda lezione – MENU DI CARNE

Antipasto

Tacos con tartare di manzo alla mediterranea

Primo

Pappardelle ripiene di patate e salsiccia, burro e rosmarino

Secondo

Filetto di maiale alla senape e miele

Terza lezione – MENU DI PESCE

Antipasto

Baccalà mantecato su crostone di pane

Primo

Lasagnetta al nero di seppia, salmone e pistacchio

Secondo

Filetto di branzino in crosta di patate e zucchine con salsa verde

Il corso è pensato per chi ama “far da mangiare” o vuole imparare. Non occorre quindi una formazione specifica. Ci rivolgiamo a chi inizia, e a chi già pratico desidera ampliare il proprio bagaglio tecnico-creativo. Scopri come si lavora al corso di cucina de Il tempo ritrovato visitando la gallery su Facebook!

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

DOCENTE CORSO Cucina italiana creativa

Cristina Sironi

Calici & Fornelli

Una fondo croccante di disciplina e passione che fa da base ad un cremoso di sogno e amore, il tutto aromatizzato con i profondi sapori di casa. Questa è la ricetta della mia pasticceria ideale.
Tutte le volte in cui penso ad un dolce nella mia mente si ripresenta un ricordo prezioso: mio nonno Alfredo che maneggia tortiere dai profumi indimenticabili ed io che da piccola cerco di aiutarlo.
Da quel momento la mia passione ha incominciato a camminare velocemente ma senza mai perdere nemmeno un particolare del viaggio.

Ho frequentato l’istituto alberghiero presso il collegio arcivescovile Ballerini di Seregno e, dopo svariati stage effettuati anche fuori di confini nazionali, ho avuto la mia prima esperienza lavorativa al Principe di Savoia di Milano restandoci per due anni e mezzo.
Successivamente mi sono spostata solo di qualche chilometro andando a lavorare per tre anni presso la gastronomia Peck. Dopo aver gestito il laboratorio di “C’era una torta”, pasticceria a conduzione familiare di Seregno, ho deciso di mettermi in proprio aprendo la mia attività a Bellusco.

Da qualche anno l’amore per la pasticceria mi ha spalancato la porta dell’insegnamento che mi sta dando davvero tanto dal punto di vista emotivo. La pasticceria è felicità ed è bello condividerla.

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