Corso online di Cucina giapponese

Corso online di Cucina giapponese
Corso di Cucina giapponese Online Interattivo

2 incontri e 3.0 ore di lezione a 35 da martedì 22 Giugno 2021

Una cucina di lunga tradizione, che impiega una varietà incredibile di ingredienti e crea ricette gustose e insolite. Lasciati guidare dalla nostra esperta docente e potrai facilmente riprodurre le ricette del corso di cucina giapponese una volta a casa: diventeranno i tuoi successi! Un corso sushi ? No, c’è molto di più da scoprire!
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CORSI ONLINE INTERATTIVI

  • Basta un'app semplice da usare
  • Non è un tutorial, troverai il docente e i corsisti, con numero massimo prefissato
  • Potrai ascoltare e vedere e, se vorrai, parlare e farti vedere
  • Prima e dopo l'incontro, una breve chat libera per scambiarsi saluti e... i compiti
  • Imparare e svagarsi, lontani eppur vicini: prova anche tu!

Eccoti al corso online interattivo di Cucina Giapponese!

La cucina giapponese non è solo pesce crudo! Per questo, proponiamo cinque ricette molto varie per la scelta degli ingredienti impiegati, e tipiche, da eseguire a casa tua in diretta con la tua insegnante giapponese, in lingua italiana. Le portate proposte sono semplici da eseguire ed il risultato è un trionfo di sapori nuovi e di consistenze dal croccante al vellutato per palati esigenti.

Il clima sarà informale e accogliente.

Le ricette saranno eseguite passo passo, interagendo con la docente. Si potranno gustare e commentare i sapori proposti e con quanto preparato ognuno potrà proseguire offline con la cena, mangiando, naturalmente, con le bacchette!

Programma del corso di Cucina Giapponese Online

Tema in breve:

“Prepariamo la cena insieme!”
2 incontri da 1h e 30′ ciascuno.
2 piatti giapponesi buoni e di media difficoltà.
Divertiamoci con la cucina giapponese!

Prima serata dedicata al DOMBURI (11 maggio)

  • OYAKODON
  • TON-JIRU (Zuppa di miso con carne di maiale e verdure)
  • Insalata con “GOMADARE”:la salsa di sesamo

Seconda serata dedicata all’ IZAKAYA!  –  (14 maggio)

  • KUSHI-YAKI (YAKITORI – spiedini di pollo giapponese e verdure)
  • Dashimaki (Frittata giapponese)
  • TAKIKOMI-GOHAN versione primavera

Il gruppo per questo corso interattivo online sarà composto da massimo 16 partecipanti.


Gli ingredienti del corso 11-14 maggio, indicati da Yuki, da procurarsi per le preparazioni – quantità valide per 4 persone.

  • Prima serata: DONBURI

< gli ingredienti >

OYAKODON

  • 2 Sovracosce di pollo intere oppure bocconcini di sovracosce di pollo
  • 6 uova
  • 1 cipolla
  • salsa di soia
  • zucchero
  • Dashi (dado giapponese)
  • Vino bianco
  • 400ml di riso originario o roma
  • acqua

TON-JIRU (Zuppa di miso con carne di maiale e verdure)

  • 3 fette di pancetta fresca
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 patata oppure 2-3 topinambur
  • Dashi (dado giapponese)
  • Miso (3-4 cucchiai)

Insalata con “GOMADARE”: la salsa di sesamo

  • 1 fetta di petto di pollo
  • 1 cetriolo
  • 1 pomodoro
  • iceberg, lattuga (q.b)
  • Tahini(Pesto di sesamo)
  • salsa di soia
  • zucchero
  • sale
  • aceto bianco
  • maionese

< gli attrezzi >

  • 1 pentola con coperchio
  • 1 padella
  • 1 pentola per zuppa
  • 2 ciotole
  • setaccio
  • tagliere
  • coltello

< condimenti >

  • 150ml di salsa di soia (per due serate)
—————————————————————–
  • Seconda serata: IZAKAYA!

 < gli ingredienti >

KUSHI-YAKI (YAKITORI:spiedini di pollo giapponese e verdure)

  • 2 Sovracosce di pollo oppure bocconcini di sovracosce di pollo 250-300g)
  • 1 porro
  • 1/2 melanzane
  • 4-5 fette di pancetta fresca
  • salsa di soia
  • zucchero
  • Vino bianco

Dashimaki (Frittata giapponese)

  • 4 uova
  • Dashi (dado giapponese)
  • salsa di soia
  • zucchero

TAKIKOMI-GOHAN versione primavera

  • 400ml di riso originario o roma
  • 1/2 trancio di salmone
  • 1/2-1 bicchieri di piselli
  • sale
  • salsa di soia

< gli attrezzi >

  • 1 pentola con coperchio
  • 1 padella antiaderente (18-20 cm)
  • bistecchiera
  • 1 ciotola
  • setaccio
  • tagliere
  • coltello

< condimenti >

  • 150ml di salsa di soia

Al termine di questo evento proporremo un nuovo corso online con un menu differente.

 

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.
Per questo corso è prevista la registrazione audio/video delle lezioni. Le registrazioni saranno disponibili per 30 giorni dalla lezione.

Yuki Misaki

Calici & Fornelli

Laureata a Kanazawa, facoltà di arte, ha collaborato con diverse aziende nel settore automotive curandone il design degli interni.

Si è trasferita prima per lavoro e poi per amore in Italia. si divide tra la professione di mamma e la forte passione per la cucina giapponese ed italiana. Le piace creare piatti nuovi rispettando le ricette originali. Ha grande spinta ed orgoglio nel far conoscere la cultura giapponese attraverso il cibo, la sua lingua e le sue tradizioni.

Amante della lettura, dei viaggi e naturalmente… del cibo. Da questi è alla ricerca dell’ispirazione per creare “la piccola cucina di Yuki”

Il suo motto è:

“Small thing is everything in LIFE”

vedi tutti i corsi del docente >

  • martedì 22 Giugno 2021  h.19.30-21.00  
  • venerdì 25 Giugno 2021  h.19.30-21.00  
Per poter partecipare a questo evento devi disporre di:
  • un collegamento internet (ADSL, fibra ottica o collegamento cellulare 3G o superiore)
  • un dispositivo qualsiasi tra i seguenti: PC, Mac, smartphone e tablet iOS e Android
  • auricolari, cuffie o casse acustiche e microfono (incorporati o collegati via cavo o in Bluetooth)
Prima dell'inizio ti invieremo tutte le informazioni per collegarti

Il prezzo totale del corso è di 35 € per persona.

Puoi pagare in uno dei seguenti modi:

  • Con bonifico bancario
  • Con Satispay
  • Con Carta di credito
  • Con PayPal

Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo corsi@iltemporitrovato.org

Corso di Cucina giapponese Online Interattivo

2 incontri e 3.0 ore di lezione a 35 € da martedì 22 Giugno 2021

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 In 237 hanno già partecipato a questo corso!

Dal corso...

Corso di Cucina giapponese
Casa / 18 Maggio 2021

Prontissimi!!

Eleonora

Corso di Cucina giapponese
Casa / 18 Maggio 2021

Ciao a tutti! Allora siamo pronti per la seconda serata? Come avevo detto durante la prima serata, voglio che lavate il riso prima di lezione se possibile. Resto facciamo tutti insieme. Grazie a dopo! Yuki

Yuki

Corso di Cucina giapponese
Casa / 18 Maggio 2021

Grazie Yuki!! Tutto pronto :)

Eleonora