Corso di Sangiovese un vitigno di nobili origini

Corso di Sangiovese un vitigno di nobili origini: Goditi il Tuo Tempo Libero

Assai diffuso nel centro Italia, noto già in epoca etrusca, si declina in decine di cloni, tanto da essere definito tecnicamente un “vitigno-popolazione”. Frutto di un antico incrocio tra le varietà Ciliegiolo e Calabrese Montenuovo, descritto nel XVI secolo e ancora oggi oggetto di approfonditi studi che ne stanno svelando il grande potenziale vitienologico, il Sangiovese è il vitigno a bacca rossa più importante del Belpaese. Assai versatile, vinificato in acciaio dà vita a vini piuttosto immediati, affinato in legno origina nettari raffinati e complessi, in cui trama tannica e fresca acidità garantiscono una lunga e positiva evoluzione nel tempo. Eccelle in Toscana (Chianti Classico, Montepulciano e Montalcino), dà ottimi risultati anche in Romagna e in zone “minori”.

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